ham-242055_1920Spanje staat bekend om zijn heerlijke tapas. Bij ieder drankje dat je besteld krijg je er een tapa bij. Er zijn er in een stad verschillende tapasroutes waarbij je verspreid over de middag of avond de heerlijkste tapas gerechtjes kan eten en zo steeds een ander tentje kan ontdekken.

Madrid is opgedeeld in 21 districten, Een van deze districten is Salamanca ten noordoosten van het historisch centrum van Madrid. Eerst genieten van al het moois dat Madrid te bieden heeft en vervolgens genieten van de heerlijke tapas en gezelligheid. In Salamanca zijn verschillende restaurants en barretjes waar je kan genieten van de mediterraanse keuken en veelal traditionele tapas. Wat zijn de beste tapa barretjes in Madrid volgens de Spanjaarden zelf.

 

Taberna Puerto Lagasca

Genieten in een vriendelijke en ontspannen omgeving. Traditionele eenvoudige gerechtjes welke met respect voor de essentie en smaak worden geserveerd. Prima prijs/kwaliteitsverhouding. Extra leuk! Ze hebben een wijnkelder met meer dan 40 soorten nationale kwaliteitswijnen. Al deze wijnen kunnen ook per glas genoten worden.

Waar: Calle de Lagasca, 81 ( op zondagavond gesloten )

Taberna La Daniela

Hoge kwaliteit tapas gebaseerd op de traditionele keuken. Genieten van heerlijke gerechtjes staand aan de bar of neem een tafeltje. Een Madrileense specialiteit welke je hier onder andere op de kaart kan vinden is een stoofpotje. Verder kan je genieten van tonijntaart, gerookte kabeljauw en geitenkaas met ui. Uiteraard is er een wijnkaart om al de gerechtjes te vergezellen. Hierop vind je de Rioja en Ribera del Duero. Informeer vooraf even of dit per glas mogelijk is.

Waar: Calle del General Pardiñas, 21

Restaurante Hevia

Een geweldige ervaring, zeker op het gebied van service. Mediterraanse keuken waarbij vooral de exclusieve producten en de grootste zorg bij de voorbereiding hoog on het vaandel staan. Hier vind je een grote verscheidenheid aan echte delicatesse tapas. Denk hierbij aan Zee-egels in schelp met bechamel en oesters. Dit restaurant biedt tevens een geweldige wijnkelder met meer dan 200 soorten nationale en internationale wijnen. Genieten dus.

Waar: Calle de Serrano, 118 ( gesloten op zondag )

 

Taberna La Gaditana

In de wijk Salamanca vind je ook deze tapasbar waar je de heerlijkste authentieke recepten afkomstig uit Cadiz kan eten. Hier komen de smaak en sfeer vanuit het zuidspaanse Cadiz samen zoals het bedoeld is. OP de kaart vind je onder andere de lekkerste stoofschotels en andere tapas gerechten typisch voor Cadiz.

Even een greep van de kaart…gegrilde rode tonijn met gesneden knoflook; kikkererwten met inktvis; gebakken en gepaneerde aubergines; Cadiz inktvis en gazpacho. Ze bieden een hele leuke proeverij zodat je heel veel verschillende gerechten, vergezeld van een goed glas wijn, kan proberen. Vergeet vooral niet af te sluiten met een heerlijk zelfgemaakt dessert. Om helemaal in de sfeer van Cadiz te blijven schenken ze hier ook Manzanilla, dit is een wijn afkomstig uit Cadiz.

Waar: Calle de Lombia, 6

 

Leaf Restaurant

Liefhebbers van lekker eten kunnen genieten van deze plek en geweldige recepten. Traditionele Asturische gerechten en tevens uitstekende wildgerechten in een omgeving waar meer dan 30 jaar geschiedenis is geschreven. Ze mogen dan ook met trots de titel permanente ambassadeur dragen van de Gastronomie van het prinsdom.

Hoge kwaliteit tapas, gebaseerd op de traditionele gerechten en bereid met de beste producten. Denk hierbij aan traditionele gerechten, wildgerechten en verschillende asturische specialiteiten waaronder stoofpotjes. Ze hebben een aantal suggesties van de dag en ook hier hebben ze een proeverij waarmee je een aantal van de meest interessante tapas kan proberen.

Wat staat er nog meer op de kaart…Asturische kazen; bonen met venusschelpen; wildstoofpot met zwijn of hert etc. Kijk voor een goed glaswijn op de wijnkaart met een aanbod van meer dan 80 nationale kwaliteitswijnen.

Waar: Calle Doctor Castelo, 48

Taberno puerto Lagasca

Tapas:

Gegrilde kaas met palm honing; aardappelen met mojo canario; taco vrij gebeitst asadillo; Galicia messen gegrilde;witte garnalen uit Huelva; Hispano (gebakken eieren, gebakken aardappelen, ham en paprika); inktvis haak;corvina ceviche met avocado; Cebon loin; carpaccio van octopus met citrus poeder.

Taberna la Daniela

Tapas:

Madrid stoofpot; aubergine met gazpacho; pens; gehavende kabeljauw; tonijn taart; gestoofd schacht stijl Het Daniela; Santoña ansjovis lendenen; aardappelsalade; gekookt of ham kroketten; Galicische octopus; roerei met ratatouille; gekookt canapes, geitenkaas met uien, pittige worst met honing, gerookte kabeljauw, foie, Iberische ham met tomaat.

Restaurante Hevia

Tapas:

Zee-egels in hun schelpen met bechamel; geassorteerde gerookte (zalm, bonito, kabeljauw, ansjovis en gerookte paling); oesters; Russische salade met tonijn; ham kroketten; Hevia flamenquines saus; stam uien mooie saus patrijs; Galicische schulp; zalmkuiten; kaviaar; gebakken eieren; eelt; Tiger (bereide mosselen met bechamel);bloemblaadjes bonen.

Taberna La Gaditana

Gemarineerde hondshaai; anemonen; garnalen omelet; val blauwvintonijn gegrild met gesneden knoflook;kikkererwten met inktvis; beslag gebakken aubergines; gazpacho; Cadiz octopus

Leaf restaurant

Tapas:

Verdinas met kreeft; bonen met venusschelpen; migas met gebakken eieren; stoofpot; zwijnen; herten; octopus met aardappelen; Asturische kazen; kroketten; heek in cider; rosse buurt met Cabrales.


Accommodaties in Madrid
Wat vind u van deze blog?
[Gemiddelde: 5]

Pin It on Pinterest

Share This